A vitamina C (ácido ascórbico) é essencial para a formação, crescimento e reparo de ossos, pele e tecido conjuntivo (que conecta outros tecidos e órgãos e inclui tendões, ligamentos e vasos sanguíneos).
A deficiência pode ser causada ao não ingerir uma quantidade suficiente de frutas e verduras. Com isso, as pessoas podem se sentir cansadas, fracas e irritáveis.
A deficiência grave, chamada escorbuto, causa hematomas, problemas nas gengivas e nos dentes, cabelo e pele secos e anemia.
Prevenção: consuma as quantidades recomendadas de frutas e verduras frescas