GORDURA TRANS

A gordura trans é normalmente produzida pelo processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais, com o objetivo de dar textura aos alimentos, aumentar a durabilidade e até proporcionar um sabor mais agradável aos produtos.⁣
⁣
Porém evidências científicas e epidemiológicas comprovam que a gordura trans é muito prejudicial à saúde
⁣
Quando presente nos alimentos, é absorvida pelo organismo, interferindo no seu metabolismo normal. Isso está relacionado com diversos tipos de doenças, como as Cardiovasculares, Obesidade, Diabetes tipo 2 e Alzheimer.⁣
⁣
No Brasil, a Anvisa obriga que os alimentos industrializados apresentem todos seus ingredientes nos rótulos, como uma medida de proteção ao consumidor.⁣
⁣
A melhor maneira de diminuir o consumo da gordura trans é estar atento ao que você ingere e todos os ingredientes de sua composição – mesmo os alimentos que se dizem “Livres de gordura Trans” podem conter outras substancias como gordura hidrogenada, que também se caracteriza como gordura trans.